Benefícios do Leite de Coco
O leite de coco é extraído do fruto do coqueiro, um dos principais recursos vegetais da humanidade. É rico em nutrientes essenciais, e muito usado para fins medicinais, alimentícios e agroindustriais. É considerada uma ótima opção para substituir o leite de vaca, seja para aqueles que sofrem com alergia ou intolerância à lactose.
Benefícios do Leite de Coco para a saúde:
Possui ácido láurico que garante propriedade antiviral, antifúngica, antibacteriana, digestiva, imunoestimulante e antioxidante. Age, também, contribuindo para regular os hormônios da tireoide e acelerar o metabolismo.
O leite de coco nos fornece várias vantagens específicas para saúde. É realmente anticancerígena, antimicrobianos, antibacteriana e antiviral.
Fundamental para:
- Perda de Peso
- Sistema Imunológico
- Doenças Cardíacas
- Pele e Cabelos Saudáveis
- Ossos fortes
- Tratamento para Artrite
- Reduz Colesterol
- Reduz risco de Anemias
- Ajuda a reduzir as inflamações das Articulações
- Auxilia na Digestão
O Leite de Coco pode ser acompanhado de cacau em pó, canela ou café. Ele também é utilizado como base de cozimento em várias receitas. Assim como o preparo de mingaus ou sopas, e preparo de peixes e legumes. Ou consumido puro.
Saiba como extrair o Leite de Coco Caseiro:
Receita fácil de leite de coco caseiro.
Rendimento da receita:
- 1 litro de leite de coco
Ingredientes:
- 1 xícara de polpa de coco ralada ou picados
- 5 xícaras de água quente
Preparo:
Esquente a água e adicione ao coco. Podemos ralar o coco para extrair o máximo leite possível. Bata essa mistura no Liquidificador em seguida coe. Se quiser o leite mais forte, é só reduzir a quantidade de água.
O bagaço, pode ser usado em várias outras receitas ou desidratado no forno. O leite de coco deve ser armazenado em uma garrafa com tampa e ser mantido em refrigeração por até 3 dias.
Importante: Embora seja um alimento muito nutritivo, é calórico e deve ser consumido com moderação.
Fonte de Pesquisa:
RETEC. Industrialização do coco: beneficiamento (produção de coco ralado e leite de coco). Disponível em: . Acesso em: 22 ago. 2007.
CARDOSO, A.L; LOPES, L.A; TADDEI, J.A.A.C. Tópicos atuais em nutrição pediátrica. Atheneu, 2004. p. 1-5. Série Atualizações Pediátricas da Sociedade de Pediatria de São Paulo.
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CARVALHO, M.R.A.C.G.P. Leite de coco: aplicações funcionais e tecnológicas. Goiânia. Monografia TCC) – Universidade Católica de Goiás, Goiânia, [1990].